O Brejinho Espumante Branco Extra Brut é produzido com as castas Arinto e Encruzado, colhidas manualmente e suavemente prensadas para preservar os aromas varietais. A fermentação alcoólica inicial foi realizada em cubas de inox a temperaturas controladas entre 12ºC e 14ºC, garantindo frescura e elegância. A segunda fermentação ocorreu em garrafa, pelo método tradicional, com remuage manual, resultando num espumante refinado.De cor amarelo cítrico, apresenta aromas de fruta branca pouco madura, notas florais e frutos secos. No paladar, destaca-se pela excelente acidez e frescura, bolhas muito finas e elegantes, culminando num final delicado e persistente. Ideal para celebrar ocasiões especiais e para acompanhar pratos ligeiros.
