O Brejinho Espumante Brut é produzido a partir das castas Arinto, Antão Vaz e Trincadeira, colhidas manualmente e suavemente prensadas para preservar os aromas varietais. A fermentação alcoólica inicial foi realizada em cubas de inox a 12ºC-14ºC para manter a frescura e elegância aromática. A segunda fermentação ocorreu na garrafa pelo método tradicional, com um estágio de 20 meses e remuage manual, resultando em um espumante refinado.De aspeto límpido e brilhante, apresenta cor amarelo palha com tonalidade esverdeada. Aromaticamente, combina notas florais e de frutos secos, provenientes da evolução em garrafa. No paladar, é vibrante, com bolhas finas e volumosas, acidez refrescante e equilíbrio perfeito. O final é longo e persistente, sendo ideal para celebrações e para acompanhar pratos ligeiros.
