O Quinta dos Termos Branco Reserva é produzido na região D.O.C. Beira Interior, sub-região Cova da Beira, a partir de castas tradicionais como Fonte Cal, Síria, Arinto e Verdelho. As uvas são cultivadas em solos graníticos de baixa fertilidade, o que proporciona uma maturação lenta e equilibrada, permitindo a produção de vinhos frescos, saborosos e elegantes.Após a vindima manual em caixas de 15 kg, as uvas passam por esmagamento e desengace total, com proteção contra oxidações precoces. A clarificação ocorre por ação da gravidade durante 18 horas, e a fermentação é controlada entre 20°C e 22°C, seguida de estágio em inox.Este vinho apresenta uma cor citrina com laivos esverdeados e um aroma atraente, com notas minerais e de fruta fresca. Na boca, os aromas confirmam-se com intensidade, acompanhados de boa acidez.Deve ser servido entre 8-10°C e harmoniza perfeitamente com pratos fortes de peixe no forno, bacalhau e polvo à lagareiro.
