Le Alto da Lousa Rouge Reserva est produit dans la région D.O.C. Beira Interior, sous-région Cova da Beira, dans des sols granitiques à faible fertilité. Le processus de vinification minimaliste utilise les cépages traditionnels Touriga Nacional, Rufete, Cabernet Sauvignon et Syrah, qui se combinent pour créer un profil unique.Après la récolte manuelle et la réception des raisins dans des caisses de 15 kg, ceux-ci subissent un éraflage total et un écrasement doux, suivis d’une macération prolongée. Le vin est vieilli en barriques neuves et usagées de chêne français et clarifié naturellement, bénéficiant du froid de la Serra da Estrela.Il présente un arôme attrayant, avec des notes de fruits qui masquent complètement les arômes du bois. En bouche, il surprend par son acidité marquée, sa légère astringence et son délicat arôme rétro-nasal, lui donnant une longue et séduisante finale.Ce vin doit être servi entre 16 et 18°C et s'accorde parfaitement avec des viandes rôties, des viandes grillées ou des saucisses rôties au four.
