Le Alto do Pocinho Blanc D.O.C. Douro est produit dans la sous-région du Douro Superior, caractérisée par un climat méditerranéen avec une certaine influence continentale et des sols schisteux. Ce vin est élaboré à partir des cépages traditionnels Rabigato et Viosinho, offrant un caractère unique et séduisant. Récoltés à la main dans des caisses de 15 kg, les raisins subissent un pressurage et un égrappage total avec une protection contre l'oxydation précoce. La fermentation a lieu à des températures contrôlées entre 20°C et 22°C, suivie d'un élevage en cuves inox.Avec une couleur jaune citron brillant, ce vin révèle des arômes délicats du Rabigato et une acidité notable du Viosinho. En bouche, il offre une structure marquée, une texture crémeuse et une finale longue et attrayante. À servir entre 8 et 10°C, parfait avec des plats de poisson au four, de morue ou de poulpe à la lagareiro.
