Le Alto do Pocinho Tinto D.O.C. Douro est produit dans la sous-région du Douro Superior, caractérisée par un climat méditerranéen et des sols schisteux. Ce vin est élaboré à partir des cépages traditionnels Touriga Franca, Touriga Nacional et Tinta Roriz, qui lui confèrent un caractère unique et séduisant. Après une récolte manuelle en caisses de 15 kg, les raisins subissent un écrasement doux et un éraflage total, suivi d'une macération de cinq jours et d'un élevage de neuf mois en fûts neufs de chêne français.Ce vin se distingue par son arôme attrayant, avec des notes fruitées qui masquent complètement celles du bois. En bouche, il dévoile une acidité surprenante, une structure marquante, une légère astringence et un parfum rétronasal délicat, offrant une finale longue et séduisante. Idéal pour être servi entre 16 et 18°C, il se marie parfaitement avec des viandes rôties, des viandes grillées, des charcuteries rôties au four ou des pâtes à la sauce tomate.
