Le Brejinho Mousseux Extra Brut Blanc est élaboré à partir des cépages Arinto et Encruzado, récoltés à la main et délicatement pressés pour préserver leurs arômes variétaux. La fermentation alcoolique initiale s’est déroulée dans des cuves en inox à des températures contrôlées entre 12ºC et 14ºC, garantissant fraîcheur et élégance. La seconde fermentation a eu lieu en bouteille, selon la méthode traditionnelle, avec remuage manuel, donnant un vin mousseux raffiné.Avec une couleur jaune citron, il dévoile des arômes de fruits blancs peu mûrs, des notes florales et des fruits secs. En bouche, il se distingue par son excellente acidité, sa grande fraîcheur et ses bulles très fines et élégantes, offrant une finale délicate et persistante. Idéal pour célébrer des occasions spéciales et accompagner des plats légers.
Le Brejinho Mousseux Extra Brut Blanc est élaboré à partir des cépages Arinto et Encruzado, récoltés à la main et délicatement pressés pour préserver leurs arômes variétaux. La fermentation alcoolique initiale s’est déroulée dans des cuves en inox à des températures contrôlées entre 12ºC et 14ºC, garantissant fraîcheur et élégance. La seconde fermentation a eu lieu en bouteille, selon la méthode traditionnelle, avec remuage manuel, donnant un vin mousseux raffiné.Avec une couleur jaune citron, il dévoile des arômes de fruits blancs peu mûrs, des notes florales et des fruits secs. En bouche, il se distingue par son excellente acidité, sa grande fraîcheur et ses bulles très fines et élégantes, offrant une finale délicate et persistante. Idéal pour célébrer des occasions spéciales et accompagner des plats légers.
