Le Brejinho Espumante Brut est élaboré à partir des cépages Arinto, Antão Vaz et Trincadeira, récoltés à la main et délicatement pressés pour préserver les arômes variétaux. La première fermentation alcoolique a eu lieu dans des cuves en inox à 12ºC-14ºC, garantissant la fraîcheur et l’élégance aromatique. La seconde fermentation s’est déroulée en bouteille selon la méthode traditionnelle, avec un vieillissement de 20 mois et un remuage manuel, produisant un vin mousseux raffiné.Avec une apparence limpide et brillante, il arbore une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Des arômes de notes florales et de fruits secs émergent de sa complexité en bouteille. En bouche, il est vibrant, avec des bulles fines et volumineuses, une acidité rafraîchissante et un équilibre parfait. La finale est longue et persistante, idéale pour les célébrations et pour accompagner des plats légers.
Le Brejinho Espumante Brut est élaboré à partir des cépages Arinto, Antão Vaz et Trincadeira, récoltés à la main et délicatement pressés pour préserver les arômes variétaux. La première fermentation alcoolique a eu lieu dans des cuves en inox à 12ºC-14ºC, garantissant la fraîcheur et l’élégance aromatique. La seconde fermentation s’est déroulée en bouteille selon la méthode traditionnelle, avec un vieillissement de 20 mois et un remuage manuel, produisant un vin mousseux raffiné.Avec une apparence limpide et brillante, il arbore une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Des arômes de notes florales et de fruits secs émergent de sa complexité en bouteille. En bouche, il est vibrant, avec des bulles fines et volumineuses, une acidité rafraîchissante et un équilibre parfait. La finale est longue et persistante, idéale pour les célébrations et pour accompagner des plats légers.
