Le Brejinho Mousseux Rosé Extra Brut est élaboré exclusivement à partir du cépage Castelão, récolté à la main et délicatement pressé pour préserver ses arômes variétaux. La fermentation alcoolique initiale a eu lieu dans des cuves en inox à des températures contrôlées entre 12ºC et 14ºC, garantissant fraîcheur et élégance. La seconde fermentation a été réalisée en bouteille selon la méthode traditionnelle, avec un remuage manuel, aboutissant à un vin mousseux raffiné.Avec une couleur rose pâle, il présente des bulles très fines et persistantes. Les arômes de fruits sauvages et de cerise se distinguent, conduisant à une bouche fraîche, dotée d’une acidité équilibrée, d’un profil sec et d’une finale douce et agréable. Idéal pour célébrer des occasions spéciales et accompagner des plats légers.
Le Brejinho Mousseux Rosé Extra Brut est élaboré exclusivement à partir du cépage Castelão, récolté à la main et délicatement pressé pour préserver ses arômes variétaux. La fermentation alcoolique initiale a eu lieu dans des cuves en inox à des températures contrôlées entre 12ºC et 14ºC, garantissant fraîcheur et élégance. La seconde fermentation a été réalisée en bouteille selon la méthode traditionnelle, avec un remuage manuel, aboutissant à un vin mousseux raffiné.Avec une couleur rose pâle, il présente des bulles très fines et persistantes. Les arômes de fruits sauvages et de cerise se distinguent, conduisant à une bouche fraîche, dotée d’une acidité équilibrée, d’un profil sec et d’une finale douce et agréable. Idéal pour célébrer des occasions spéciales et accompagner des plats légers.
