Le Quinta dos Termos Mousseux Blanc Brut Natural est une véritable originalité de la D.O.C. Beira Interior. Ce vin effervescent est issu d’un assemblage unique de cépages rouges et blancs tels que Baga, Rufete, Fonte Cal et Síria. Il suit la méthode classique de vinification, avec une seconde fermentation en bouteille et un remuage manuel, ce qui lui confère complexité et élégance. Les cépages sont rigoureusement sélectionnés pour garantir une excellente acidité, et le processus de dégorgement est réalisé avec le vin lui-même.
Ce vin effervescent présente une couleur citrine et un aspect brillant, avec des bulles très fines et persistantes. Au nez, il se distingue par ses arômes fruités, un léger floral rappelant le Cardo Serrano, et une touche de brioche. En bouche, il est très savoureux, avec une acidité fraîche et élégante, ce qui le rend particulièrement versatile et gastronomique.
Le Quinta dos Termos Mousseux Blanc Brut Natural est parfait pour accompagner des plats de poisson au four ou des fruits de mer, et doit être servi entre 8-10°C pour révéler toutes ses caractéristiques.
