Le Quinta dos Termos Rouge Garrafeira est un vin unique de la D.O.C. Beira Interior, élaboré à partir des cépages Alfrocheiro, Touriga Nacional et Tinto Cão, cultivés dans les sols granitiques de la sous-région de Cova da Beira. Le processus de vinification commence par une récolte manuelle, suivie d'un égrappage total et d'un pressurage doux, avec une macération prolongée pour extraire les meilleures caractéristiques des raisins. Le vin est élevé en fûts de chêne français, neufs et usagés, ce qui lui confère de la complexité. Après l'embouteillage, il poursuit un long vieillissement en bouteille, ce qui lui confère un grand potentiel de vieillissement. Ce vin se distingue par sa couleur rubis profonde avec des nuances rougeâtres et un arôme complexe, qui se développe encore avec le temps dans le verre. En bouche, il est étonnamment harmonieux, avec une grande sophistication et un excellent équilibre, caractéristiques des grands vins de Beira Interior, qui vieillissent remarquablement bien. Sa grande complexité, fruit de son long vieillissement en fût et en bouteille, en fait un vin parfaitement adapté pour accompagner des plats riches tels que le cabri rôti, les saucisses, les ragoûts de bœuf, les joues de porc, les plats de gibier et le fromage de Serra.
