Le Quinta dos Termos Rouge Vinhas Velhas Reserva est un vin riche et complexe, issu de vignes de plus de 80 ans, cultivées dans la D.O.C. Beira Interior, une région réputée pour son climat méditerranéen influencé par des conditions continentales. Les cépages principaux sont Trincadeira, Jaen, Rufete et Marufo, qui poussent dans des sols granitiques pauvres, permettant une maturation lente et homogène des raisins. Cette lente évolution donne au vin un parfait équilibre entre fraîcheur et concentration. Le vin présente une couleur rouge rubis intense, avec des reflets légèrement bleutés, gage de sa longévité. Au nez, des arômes complexes de fruits rouges mûrs, de plantes sauvages et un léger fumé se dégagent. En bouche, il se révèle structuré, avec des tanins veloutés et une agréable fraîcheur. La maturation en fût de chêne français ajoute une complexité supplémentaire, avec des notes boisées bien intégrées. Ce vin peut être consommé dès maintenant, mais il pourra également être conservé pendant plusieurs années, évoluant et développant de nouvelles nuances au fil du temps. Il accompagne parfaitement des viandes rôties, des viandes grillées, des saucisses grillées au four ou des pâtes à la sauce tomate.
