Vinhos

O Quinta dos Termos Tinto "O Mistério" é um vinho da D.O.C. Beira Interior, composto pelas castas Tinto Cão e Petit Verdot. Apresenta uma cor rubi intensa, com aromas terpenicos e uma estrutura irreverente. Na boca, destaca-se pela acidez vibrante e boa aptidão gastronómica. Ideal para acompanhar cabrito, enchidos, estufados, pratos de caça e queijos.

O Quinta dos Termos Tinto "O Pecado" é um vinho da D.O.C. Beira Interior, feito exclusivamente com a casta Sangiovese. Apresenta uma cor rubi aberta e um aroma fresco de frutos vermelhos, ameixa, figo e especiarias. Na boca, destaca-se pela excelente acidez, taninos firmes e macios, com potencial de envelhecimento. Ideal para carnes assadas, grelhadas, enchidos e massas com molho de tomate.

Vinho tinto D.O.C. Beira Interior, produzido a partir das castas Touriga Nacional, Trincadeira, Tinta Roriz e Jaen. Apresenta uma cor vermelha muito intensa, com nuances azuladas que garantem a sua longevidade. No aroma, destaca-se a fruta vermelha com agradáveis notas de baunilha. Em boca, tem um bom volume, taninos firmes e suaves. Ideal para acompanhar carnes assadas, carnes grelhadas, enchidos tostados no forno e massas com molho de tomate.

O Quinta dos Termos Tinto Garrafeira é um vinho da D.O.C. Beira Interior, elaborado com Alfrocheiro, Touriga Nacional e Tinto Cão. Apresenta uma cor rubi carregado e um aroma complexo, com grande potencial de envelhecimento. Na boca, é harmonioso, elegante e sofisticado, perfeito para acompanhar cabrito, enchidos, estufados de vaca, pratos de caça e queijo da Serra.

O Quinta dos Termos Tinto Garrafeira é um vinho da D.O.C. Beira Interior, elaborado com Alfrocheiro, Touriga Nacional e Tinto Cão. Apresenta uma cor rubi carregado e um aroma complexo, com grande potencial de envelhecimento. Na boca, é harmonioso, elegante e sofisticado, perfeito para acompanhar cabrito, enchidos, estufados de vaca, pratos de caça e queijo da Serra.

O Quinta dos Termos Tinto Reserva do Patrão é um vinho distinto da D.O.C. Beira Interior, produzido a partir da casta Syrah, cultivada na parcela da Vilela. Esta casta é conhecida pela sua cor intensa e pelo perfil aromático vibrante, que se expressa no vinho com aromas de frutos vermelhos, groselhas e especiarias. O vinho passa por um processo de vinificação com recepção manual, desengace total e esmagamento suave, seguido de uma maceração prolongada para extração de cor e aromas. O estágio em barricas de carvalho francês, novas e usadas, confere-lhe uma complexidade adicional, enquanto a clarificação natural com o frio cortante da Serra da Estrela garante a pureza dos sabores. No paladar, o vinho apresenta um bom volume, com taninos aveludados e uma frescura marcante, característica da acidez natural dos vinhos da região. Este vinho é perfeito para acompanhar pratos robustos como cabrito, enchidos, estufados ou assados de vaca, bochechas de porco estufadas, pratos de caça ou queijo da Serra. Com uma excelente capacidade de guarda, o Quinta dos Termos Tinto Reserva do Patrão é um vinho que continuará a evoluir ao longo dos anos, revelando novas camadas de sabor e complexidade.